לכל אדם יש מאכל שלא יוכל לעמוד בפניו, אצלי זה עוגות. אני יכולה לצום יום שלם בלי שום בעיה, ליהנות מדיאטת חסה, והמשקה האהוב עלי הוא מים, אך לעוגה קשה לי לסרב. אהבה נוספת היא שווקי אוכל. לא שאני קונה שם מי יודע מה, אך האווירה, הריחות, הצבעים והטעמים של אוכל ביתי, וההזדמנות להכיר מאכלים חדשים, אהובים עלי. יום אחד עברתי ביריד האוכל בדיזנגוף סנטר, וגיליתי דוכן שונה מכל שכניו.
להבדיל מהדוכנים עם הסירים והתבניות המפוחמות, עמד לפני דוכן מבריק ועליו מבחר ענק של עוגות, עוגיות, קישים ומאפים, מתוקים ומלוחים באריזות מקצועיות עם לוגו Biss & Cake שנראו כמו דוכן של מותג גורמה חדש. לא האמנתי שזו אפיה ביתית.
בשיחה עם המוכרת אורית מורן גיליתי שהיא עצמה אופה את כל המבחר במטבח הביתי שלה תוך שימוש במיטב הרכיבים. קניתי לניסיון עוגת גזר ועוגיות שושנים, בבית כמעט התעלפו מהטעם. העוגיות נמסות בפה, עוגת הגזר טעימה להפליא ולא מפוצצת בסוכר. מאז אני מתייצבת שם כמעט מידי שבוע. טעמתי גם עוגיות טחינה מדהימות שאי אפשר לעמוד בפניהן, עוגיות תמרים, עוגת גבינה אפויה ופאי לימון, כולם נפלאים ובטעם ביתי. יש גם עוגיות ללא סוכר, עם סוכר חום ומאפים ללא גלוטן.
למרבה הפלא התופינים של אורית מורן, קונדיטורית מומחית ובשלנית עם נשמה, לא נמכרים בשום חנות או בית קפה, אלא רק ביריד האוכל בדיזנגוף סנטר, המתקיים מידי שבוע בימים חמישי ושישי. אפשר להזמין אצל אורית קייטרינג גורמה לאירועים ומוצרים בהזמנה מיוחדת מהתפריט. יש משלוחים לאזור השרון והמרכז.
דוכן Biss & Cake בדיזנגוף סנטר תל אביב, כניסה 6 מקינג ג'ורג', פונים ימינה ליד חנות עמינח.