אבץ הוא מינרל חיוני המשתתף בתפקודים ביולוגיים רבים בגוף האדם. הוא חשוב להפעלתם של 300 אנזימים שונים הכרחיים לבניית ה-DNA שלנו, לייצור חלבונים והורמונים. לאבץ תפקיד חשוב בחלוקת תאים בשלבי הגדילה, בריפוי פצעים, בפעילות מערכת החיסון ובשמירה על מאזן חומציות נכון בגוף. מחסור חמור באבץ אינו נפוץ בעולם המערבי, אך יתכנו מצבים גבוליים שעלולים להפריע לתיאבון ולחוש הטעם ולגדילה, אצל ילדים. החלשות חוש הטעם הוא סימן ראשון למחסור באבץ. תסמינים נוספים הם מערכת חיסון חלשה, בעיות עור, נשירת שיער, שלשול, עייפות, ריפוי פצעים אטי ועיכוב בהתפתחות תינוקות.
ספיגת סידן
האבץ מייעל את ספיגת הסידן והזרחן בגוף, מגביר את פעולתו של ויטמין D ומסייע בשחרור ויטמין A מהכבד, אשר חיוני לראייה. אבץ חיוני לתהליך ייצור תאי הדם הלבנים של מערכת החיסון, תורם לייצור נוגדנים ותאי הרג המנקים את הגוף מזיהומים, ומתאים סרטניים. גופנו זקוק לכמויות קטנות של אבץ לאורך כל החיים. האבץ נספג בעיקרו על ידי המעי הדק, אך רק כמחצית מכמות האבץ שאנו אוכלים – נספגת, לכן יתכן מחסור גם אם אנו מקבלים די אבץ מהמזון. האבץ מתרכז בשרירים ובמח העצם, בלב, ריאות, לבלב, רשתית העין, טחול, מוח, בבלוטת יותרת הכליה, בתאי הדם, וכן בעור, בציפורניים ובשיניים.
תהליכים בהם משתתף האבץ
מניעת הצטננות– אבץ מונע שיכפול של Rhinoviruses – הווירוס העיקרי הגורם להצטננות. מסקירות מחקרים שפורסמו ב-2013 נמצאו ראיות לכך שנטילת תוספי אבץ בכמות של 75 מ"ג או יותר ביום, עשויות לקצר את משך ההצטננות בקרוב לשלושה ימים, ותתכן גם הקלה בתסמינים.
שיער וציפורניים – אבץ חשוב לבריאות השיער והציפורניים, הוא מזרז תהליכי התחדשות. במקרים של נשירת שיער יש לבדוק אם קיים מחסור באבץ. מחסור עלול לגרום להתקרחות.
הרזיה – אבץ תורם לייצור לפטין – הורמון השובע, ובכך מונע השמנת ייתר ומסייע להרזיה. מחסור באבץ מוביל לאכילה מוגברת ולכמיהה למזונות שומניים ומשמינים.
בריאות העור – אבץ מסייע בחידוש ושיפור מרקם העור. אקנה הוא לעתים סימן למחסור באבץ, אם זו הסיבה, תוספי אבץ יסייעו בהבראת הפצעונים.
הורמונים – אבץ חיוני לייצור ולוויסות הפרשת הורמוני המין בגופנו – אסטרוגן וטסטוסטרון אשר הכרחיים לשימור פוריות הגבר והאישה. אצל גברים, אבץ הוא מרכיב חשוב בייצור נוזל הזרע. מחסור באבץ מוביל לספירת זרע נמוכה ומוריד את הדחף המיני.
אינסולין – אבץ מווסת את רמות האינסולין שאחראי על פירוק הסוכרים ושמירה על רמות אנרגיה.
אבץ במזון
אבץ מצוי בבשר אדום, בשר עוף, ביצים ובפירות ים. מזונות צמחיים עשירים באבץ: טחינה, גרעיני דלעת, גרעיני חמניה, צנוברים, פיסטוקים, אגוזי קשיו, שקדים, חומוס מבושל, שעועית יבשה, טופו, קמח שיפון, קמח חיטה מלא, דוחן, קינואה, אורז מבושל ונבט חיטה, אפונה יבשה, שמרי בירה. שיבולת שועל, מיסו ועוד.
תוספי אבץ
במקרים של מחסור באבץ, אפשר לקחת תוסף. קיימים תוספי אבץ ממגוון רחב של יצרנים, מינונים, ובמצבי צבירה שונים.
מינון מומלץ
הצריכה היומית המומלצת למבוגרים היא 12-15 מיליגרם ליום. צריכה של עד 50 מיליגרם אבץ ביום נחשבת לבטוחה. צריכה של למעלה מ-200 מ"ג ביום עלולה להפריע בספיגת מינרלים אחרים ולא רצוי להגיע לכך.
סוגים שונים של תוספי אבץ
אבץ פיקולינט – אבץ בנוסחה משופרת בעלת רמת ספיגה גבוהה
אבץ גלקונאט – אבץ ידידותי למערכת העיכול
אבץ בטיפות – בעיקרון מינרלים בצורתם הנוזלית זמינים יותר ונטמעים בגוף בקלות. אך תוסף זה יקר משמעותית מכל תוספי האבץ האחרים.
אבץ למציצה – הספיגה של כדור נמס גבוהה יותר מכמוסה לבליעה, אך יש אנשים שלא יאהבו את הטעם והמרקם הנמס בפה.
אבץ בשילוב עם מינרלים אחרים– קיים במגוון אפשרויות: אבץ עם ברזל, עם סידן ומגנזיום, עם סמבוק, מולטי מינרלים, ועוד.
להגברת הספיגה: רצוי לשלב את לקיחת תוסף האבץ עם אכילת פרי הדר/ שתיית מיץ, או עם ויטמין C.
איפה קונים?
בבתי הטבע, רשתות הפארם ובבתי המרקחת – ללא מרשם.
מחירים
החל מ-30 שקלים לאבץ למציצה, ועד 130 שקלים לאבץ נוזלי. תלוי בסוג האבץ, שם היצרן, מינון, ובמספר הכמוסות שבתוך האריזה.
הערה חשובה:
מאמר זה מוגש כמידע לציבור ואין לראות בו התוויה או המלצה לשימוש בתוסף כלשהו.
אנשים הנוטלים תרופות חייבים להתייעץ עם רופא לפני נטילת תוספים.